康师傅蔬菜种植基地的品质管理

每年采收季，康师傅都会启动基地蔬菜质量指标监测，农药残留、重金属、肥料残留、微生物等均是检测对象，只有符合标准的蔬菜才会成为康师傅蔬菜家族的一员。

因此，在整个种植过程嘉康农业「战战兢兢」的。种植管理不敢像以前粗放种植那样，有病就打药，长势不好就上肥，浇水随便浇。品质保证变成了他们的第一要务。

他们严格按照胡萝卜生长周期的要求进行管理，不需要上肥就严格不上肥料；肉质根生长期，根据根部需求，给出适量有机肥；不会冒险为追求高产，过量施肥。

没有找到合适又安全的胡萝卜除草剂，因此基地一年最少10次的除草工作均是人工进行。

为了从源头保证蔬菜品质，从种植开始，康师傅就派专人前往种植基地检测土壤情况，从土壤污染、土壤肥力、土壤保水保肥状态等一一检测，针对性地提供专业的土壤养护知识给种植基地。

敏捷灌溉+农艺管理=更精准科学的品质管理

为了更好的品质输出，嘉康农业在控肥控药控水上下了不少功夫，但大部分的种植决策仍由人工经验决定。

嘉康农业想要将田间种植管理可视化数字化，让种植决策更精准，人工辅助动态调整决策，因此对基地进行了一次全面的改造升级工作。

改造的第一步将手动滴灌系统升级为敏捷灌溉系统。基地的手动滴灌系统需要人员多次往返进行开关；轮灌组只能临近分组，导致系统压力分布不均匀；依赖经验进行灌溉决策，蔬菜的品质无法得到有效保证。

升级之后的敏捷灌溉系统通过聆耘探头、聆耘盒子、聆耘开关配合实现，所有的操作均在微信上完成。

图1. 康师傅种植基地的敏捷灌溉系统

敏捷灌溉动态观察基地土壤的储水、红萝卜的耗水，将胡萝卜实时的需水状况用数字反映出来；此时若结合丰富的种植经验，会带来事半功倍的种植体验。

比如在胡萝卜经10～20天肉质根明显膨大时，需要充分灌水，经常保持土壤湿润。

此时胡萝卜必须要在发生水分胁迫前进行灌溉，有经验的种植者会根据聆耘盒子提供的下次灌溉最晚时间确定最终的灌溉开始时间，以及根据膨大期的水分要求，确定最终的灌溉持续时间，及时保证胡萝卜充足灌水。

同时基地还配置了生态环境监测站天圻、智能土壤水分监测仪智墒田间传感设备，辅助支撑田间种植管理。

在胡萝卜种植周期中，早春冻害、低温害、大风、夏季高温害、秋季的过早霜冻等自然灾害都可能直接影响胡萝卜的生长和丰收；

气温的上升速度、下降速度、寒潮、霜冻、降水、大风等天气过程对胡萝卜病害、虫害的发生也有着举足轻重的作用。

及时的环境预测不仅为胡萝卜的病虫害预测奠定了基础，也为指导、部署防治措施提供了可行的依据。

图2. 生态环境监测站天圻

种植胡萝卜对土壤湿度有相当的要求，土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%。

若生长前期土壤水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期土壤水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。

智墒用来监测基地实时土壤水分变化情况，若土壤水分发生异常及时向种植户发出警报信息。

图3. 智能土壤水分监测仪智墒

敏捷灌溉带来的经济效益

升级敏捷灌溉系统及配置田间传感设备之后，不仅可以科学精准地进行灌溉，更提高了该基地的抗灾能力。

图4. 该基地实时天圻环境监测数据 来源：E生态

此次的敏捷灌溉系统升级改造中，亩均投资造价仅70元左右。敏捷灌溉系统根据每日基地实际的ET0数据、胡萝卜耗水规律、土壤的储水能力动态调整灌溉决策，保证水肥的最大化利用。

图5. 该基地实时智墒土壤水分数据 来源：E生态

每个月预计可减少使用2700立方米的灌溉水，一年可节约用水2.7万立方米；预计每个月可减少使用2160度电，一年可以节省7020元电费；预计每年可节约27000元的肥料费用。

更为重要的是，升级为敏捷灌溉后，基地不再大量依靠人工进行灌溉，每年仅人员工资部分就可以节省超过8万元。

明年这里将会更热闹，因为康师傅决定在这里种植更多的蔬菜品类，包菜、高丽菜、大葱、香菜以及台湾特产青梗菜，种植面积也将由200亩扩展到2万亩。

随着种植面积的扩大，敏捷灌溉系统会发挥更大的节水节肥节电效益，从而为基地带来蔬菜品质、经济效益、生态效益的整体提升。